Atividades práticas ressaltando aspectos químicos estruturais por meio do uso das plantas alimentícias não convencionais (PANC)

Abstract

A busca da escola para promover os processos de ensino significativo necessita cada vez mais de recursos didáticos que promovam a relação entre a teoria e a prática associadas ao cotidiano do aluno, uma forma de motivar tais processos é utilizar as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) na sala de aula. Diante do exposto o objetivo deste trabalho é construir uma proposta para o ensino de química para os alunos da Educação de Jovens e Adultos (EJA), com intuito de ressaltar a relação da composição da matéria com as PANC. Este estudo teve uma abordagem qualitativa, sendo aplicada por meio da pesquisa-ação com uma turma do ensino médio da EJA em uma Escola Estadual de Manaus. Os instrumentos de coleta e a verificação da aprendizagem ocorreram por meio de questionários diagnósticos e a intervenção ocorreu em quatro etapas. Os resultados demonstraram que os alunos desconheciam as PANC e consequentemente não sabiam que elas são excelentes fontes de nutrientes e que podem ser utilizadas na alimentação. Também foi comprovado que é possível utilizar as PANC nas aulas de química contextualizando a relação dos nutrientes com a composição da matéria. A integração destes conhecimentos associado ao software “atomAR” foi significativo para os alunos, pois auxiliou na compreensão dos elementos químicos, representados pelo modelo atômico de Rutherford-Bohr.