A automação do processo de fabricação de chocolate: implicações em uma pequena empresa da cidade Manaus

Abstract

O progresso da humanidade na produção industrial tem sido impulsionado pelos avanços significativos na automação de processos ao longo do tempo. Com a aplicação de tecnologia e sistemas de controle, tarefas que antes eram realizadas manualmente têm sido transformadas em operações mais eficientes e seguras. A implementação da automação de processos na empresa incubada no IFAM-CMZL (Instituto Federal do Amazonas - Campus Manaus Zona Leste) tem sido um exemplo notável de como a adoção de sistemas automatizados pode trazer benefícios significativos. O presente estudo tem como objetivo investigar os avanços e benefícios da automação de processos na indústria, com foco no estudo de caso da empresa incubada no IFAM-CMZL. Esta pesquisa, segundo a sua finalidade, classifica-se como uma pesquisa aplicada, quanto ao propósito geral, este trabalho consiste em uma pesquisa exploratória. Com base nos resultados obtidos e nas experiências vivenciadas durante este estudo, identificaram-se algumas sugestões para trabalhos futuros que poderiam complementar e aprofundar a pesquisa realizada. Embora tenha sido observado que a automação trouxe melhorias significativas para a empresa, é importante analisar os aspectos financeiros e os custos envolvidos na implementação de processos automatizados. Por fim, sugere-se a realização de estudos que investiguem outras etapas do processo produtivo na indústria alimentícia que poderiam ser automatizadas. A continuidade das pesquisas e o aprimoramento dos processos de automação certamente trarão benefícios significativos para o setor alimentício como um todo.