Alimentação saudável com história em quadrinhos no ensino fundamental: um prato cheio de informação e diversão

Abstract

Uma alimentação saudável ajuda a prevenir diversas doenças, principalmente as crônicas, uma vez que os estágios iniciais têm origem na infância e na adolescência. Uma má alimentação nessa fase da vida pode provocar doenças carenciais, que deixam o corpo mais vulnerável às doenças infecciosas, como diarreias e gripes. Estas podem comprometer a maturação do sistema nervoso central, com consequências em diferentes níveis de gravidade. Em vista disso, fazer escolhas alimentares requer alguns tipos de informações que servem como orientação em relação aos alimentos e às práticas alimentares mais adequadas e saudáveis, conforme a faixa etária e as necessidades. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), a Base Nacional Comum Curricular (BNCC), com o tema transversal saúde, e o Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB) direcionam os caminhos que se podem percorrer nas aulas de Ciências, a fim de difundir esses conhecimentos e melhorar a compreensão dos alunos do Ensino Fundamental em relação à alimentação adequada e saudável, sua importância para a qualidade de vida. O objetivo desta pesquisa foi avaliar as contribuições de uma História em Quadrinhos (HQ) para alunos do 5º ano do Ensino Fundamental como recurso didático sobre alimentação adequada e saudável. O campo da pesquisa foi uma escola da rede pública municipal, de Ensino Fundamental I, localizada na Zona Leste da cidade de Manaus, (AM). A pesquisa foi do tipo qualitativa e envolveu as seguintes etapas: pesquisa bibliográfica, documental da merenda escolar, dados antropométricos dos sujeitos da pesquisa e intervenção pedagógica por meio de uma Sequência Didática e dos 3 Momentos Pedagógicos, com material pedagógico. Os resultados revelaram as percepções sobre o que é uma alimentação saudável, a Sequência Didática (SD) juntamente com a HQ despertou o interesse dos alunos e, ao analisar os livros didáticos foi possível verificar que apresenta O Guia Alimentar para a População Brasileira, porém a 1ª edição, mesmo já tendo uma 2ª edição. Por meio desta pesquisa foi possível contribuir de forma positiva para que os alunos refletissem sobre a importância de conhecer e discutir sobre as questões alimentares, sua importância na vida de cada pessoa e que na escola pública a merenda escolar não é simplesmente a questão de saciar a fome, mas sim contribuir com a formação de bons hábitos e autonomia alimentar.